Cum se prepară curcanul umplut la cuptor Curcanul se spală bine cu apă rece, atât în exterior cât și în interior. Se lasă la uscat și apoi se condimentează cu sare și piper și se leagă picioarele. Într-un vas încăpător se pune curcanul cu apă și se fierbe câteva minute. Curcanul se lasă, apoi din nou la uscat. Se prepara umplutura: - o legatura telina frunze -1 ceapa -100 g prune uscate - 1oo g caise uscate - 1oo g alte fructe uscate (curmale, smochine, stafide) -50 g unt -2 linguri ulei de masline -1 kg castane intregi - 100 g pesmet -100-200 g faina de castane - cat intra -sare, piper, ardei iute, dupa gust Se pune in tava si se acopera cu folie de aluminiu in asa fel incat aluminiul sa nu fie in contact direct cu carnea curcanului. Se tine la cuptor timp de 4 ore la 150°C. Cat se gateste curcanul avem timp sa facem mamaliga. Imediat ce suntem siguri ca mamaliga este fiarta o turnam intr-o tava si o lasam sa se raceasca. 1 (4-5kg) curcan 1 litru supa 200 g unt sarat Lurpak 100 g crutoane 50 g stafide 50 g merisoare 7-8 rosii uscate 5-6 catei de usturoi 2 tije apio 2 cepe tocata marunt 2 morcovi taiati cubulete 2 linguri amidon de porumb 1 lingura rozmarin 1 lingura cimbru uscat 1 lingura boia dulce 1 lingura ierburi de Provence 1 legatura patrunjel sare piper Cât timp se gătește un curcan umplut la 325 de grade? Într-un cuptor la 325°F, iată un ghid aproximativ pentru cât timp să gătești un curcan umplut de la profesioniștii de la foodsafety.gov. Acești timpi de gătire a curcanului umplut au fost testați și s-au dovedit a funcționa bine de către echipa noastră Test Kitchen: Pentru un curcan de 10 până la 12 livre, prăjiți 3¼ Vay Tiền Nhanh Chỉ Cần Cmnd.

curcan umplut la cuptor